Utilitzeu tasses de paper o tasses de plàstic per al cafè

Stephanie Falk i el seu marit com batuts del suc de Jamba. No obstant això, el pare de San Diego va guanyar la cadena durant diversos mesos l'any passat perquè va servir les seves begudes en escumas de plàstic.

És el factor biodegradable. No hi ha excusa. Tothom sap millor ", va dir la Sra. Falk, tot i que el seu marit és fotògraf de noces.

Ara, però, Jamba Juice Co. i diverses altres cadenes alimentàries comencen a servir els samedrinks en tasses de paper. La Sra Falk és fanadora; La seva beguda es manté tan fred a la tassa de paper emmurallada de Jamba Juice, va dir.

La indústria del paper també li agrada molt. La producció de paper de còpia blanca i altres formes de paper "sense coure" ha caigut un 38% des de 1999, mentre que la demanda de tasses de paper Està creixent fins al 5% anual, segons analistes de la indústria. Les preocupacions mediambientals dels consumidors i les noves prohibicions sobre l'escuma de plàstic en més ciutats dels Estats Units estan provocant cadenes alimentàries per fer-los encaixar.

El suc de Jamba va dir l'any passat que adoptarà tasses de paper per als seus batuts i altres begudes fredes per millorar la nostra petjada ambiental ". McDonald 's Corp. està reemplaçant les tasses d'escuma de plàstic amb tasses de paper de McCafe als 14.000 McCafes de tot el país. La companyia afirma que està intentant conscienciar més al medi ambient i reduir els costos a la paperera. Dunkin 'Brands Group Inc. ha dit que està provant vasos de paper .

Aquestes empreses s'uneixen a Starbucks Corp. i algunes altres cadenes que han estat utilitzant tasses de paper durant anys. La producció de paper utilitzat per fabricar tasses ha augmentat un 16% en els últims cinc anys als EUA, segons el grup industrial American Forest and Paper Association.

Amb l'esperança d'aprofitar el creixement de la demanda, International Paper Inc. té previst duplicar la mida d'una fàbrica de fabricants de tasses de paper que funciona a Kenton, Ohio. La companyia està arribant amb nous dissenys de tasses, com una ja en producció totalment biodegradable amb un revestiment de base vegetal i comercialitzant agressivament els beneficis del paper als clients potencials.

El volum de producció de la tassa de paper i la placa equival a aproximadament una quarta part del volum dels EUA. Mercat de còpia en paper, segons la consultora Fisher International Inc., que s'especialitza en les dades sobre la indústria del paper i la pasta ( http://www.pandopapercup.com )

Tot i així, "Sembla un moment en el que les grans marques trien prendre un lloc públic per a la sostenibilitat", va dir Michael Lenihan, director de vendes i relacions amb els clients de InternationalPaper. Les empreses alimentàries "ho estan reconeixent com una oportunitat de marca en un àmbit molt ampli".

Els defensors del medi ambient diuen que el paper és més fàcil en el medi ambient que l'escuma de plàstic, ja que aquest últim es tendeix a trencar els abocadors i després es confon amb animals per menjar. L'escuma de plàstic no es pot reciclar a menys que es mantingui neta i es separa d'altres tipus de plàstics, de manera que moltes plantes a Estats Units no la prenen. No és biodegradable.

Aquestes preocupacions van portar a San Francisco el 2007 i Seattle el 2009 a prohibir l'escuma de plàstic, en lloc de demanar als venedors d'aliments que proporcionessin contenidors compostables o reciclables. Altres ciutats de WestCoast han seguit el cas, i l'Ajuntament de Nova York va votar a favor de la prohibició dels contenidors d'esponja de plàstic al desembre, tret que la indústria pugui demostrar que és reciclable. ( Http://www.pandopapercup.com )

Els clients encara intenten esbrinar què tan freqüent serà això ", afirma AlecFrisch, vicepresidenta i gerent general de la categoria de begudes Georgia-Pacific LLC, que produeix una sèrie de tasses de paper , incloent tasses de paper de dues parets i revestiment de plàstic .

La indústria de l'escuma de plàstic discuteix la noció que l'escuma és menys respectuosa amb el medi ambient, i es fa mal informativa. "Crec que hi ha moltes idees errònies sobre poliestirè i paper", va dir Keith Christman, director gerent dels mercats de plàstics del American Chemistry Council, que representa la indústria. L'escuma està "composta el 95% de l'aire, de manera que tens menys material en primer lloc fent-ho". Això també dóna lloc a menys ús d'energia i menys bombeta, va afegir.

Una enquesta encarregada per l'ACC mostra que a les 50 ciutats més grans dels Estats Units, aproximadament el 16% de la població pot reciclar articles de servei alimentari fets amb escuma, en comparació amb el 10% del paper.

De fet, les tasses de paper no són tan respectuoses amb el medi ambient com semblen. Només un 11% de les plantes de cultiu als Estats Units actualment poden reciclar-les, d'acord amb l'Associació Americana de Boscos i Paper, ja que generalment es troben recobertes de plàstic o tenen residus de begudes. La falsificació d'una "tassa fàcilment reciclable dissenyada per a begudes calentes" és una raó per la qual Dunkin 'Brands encara està pendent de canviar al paper, va dir Karen Raskopf, director de comunicacions.

"En aquest punt, no sabem si la nostra solució final serà paper o un altre material", va afegir.

Les tasses de paper són lleugerament més costoses que les d'escuma, generalment per un parell de centaus. Les extres són parapentalls d'aïllament o revestiment vegetal que la fan compostable i s'afegeix al preu. ( Http://www.pandopapercup.com )

McDonald's ha estat utilitzant tasses de paper de dues parets que tenen una petita bossa d'aire per augmentar l'aïllament en prop de 2.000 restaurants a la costa oest des de 2012. Avui s'està expandint al mig oest i parts de la costa est, diu Ian Olson , Director de sostenibilitat.

Tot i que la tassa de paper és més cara, McDonald's diu que compensarà la diferència. La majoria dels residus de la cadena es basen en paper: cregueu embolcalls, fregues i caixes de Big Mac, de manera que les tasses de paper puguin entrar a la mateixa paperera i, finalment, a les papereres de reciclatge.

El principal repte per a les empreses alimentàries és trobar una tassa que funcioni a més d'escuma de plàstic i no costi més al consumidor, va dir Bonnie Riggs, una analista de la indústria de la restauració amb la companyia de recerca de mercats de consumidor NPD Group. "Crec que realment no importa si es guarda tot i ho fa tot i els consumidors no han de pagar més", va dir. Correu electrònic: davidyang@pandocup.cn , ( http://www.pandopapercup.com )